€ 38,00inkl. USt. zzgl. Versandkosten
Flaschengröße: 0,75 l (€ 50,67/l)
Champagne Tradition Blanc de Noirs von Rémy Massin – 100 % Pinot Noir von der Côte des Bar, mit 38 % Reserveweinen und 24–36 Monaten Hefelager. Saftige Frucht, feines Mousseux und würzige Pinot-Noir-Struktur treffen auf Zitrusfrische und einen salzigen Nachhall.
Die Signatur-Cuvée des Hauses – und für uns der perfekte Einstieg in die Welt von Rémy Massin.
60 vorrätig
Die Signatur-Cuvée von Rémy Massin: 100 % Pinot Noir, saftig, präzise und mit jener salzigen Frische, die die Côte des Bar so spannend macht.
Der Champagne Tradition Blanc de Noirs ist der ideale Einstieg in die Welt von Rémy Massin. Pinot Noir steht ganz im Mittelpunkt und bringt Frucht, Struktur und Substanz – gleichzeitig bleibt der Champagne frisch, fein und enorm angenehm zu trinken.
Kein Champagner, der beeindrucken will, indem er laut wird. Sondern einer, bei dem einfach sehr viel zusammenpasst: Frucht, feines Mousseux, Würze und ein salziger Zug, der unmittelbar Lust auf den nächsten Schluck macht.
Rémy Massin sitzt in Ville-sur-Arce an der Côte des Bar im Süden der Champagne. Die Weinberge rund um das Dorf wachsen auf kalkreichen Böden des Kimmeridgium mit einem hohen Anteil an Ton.
Diese Kombination ist für Pinot Noir besonders spannend: Der Ton bringt Substanz und reife Frucht, während der Kalk für Frische, Spannung und jene feine Salzigkeit sorgt, die sich durch die Champagner des Hauses zieht.
Der Tradition besteht aus 100 % Pinot Noir und wird aus drei aufeinanderfolgenden Jahrgängen zusammengestellt. Die aktuelle Cuvée verbindet 62 % der Ernte 2022 mit 38 % Reserveweinen.
Die Trauben werden von Hand gelesen und fraktioniert gepresst. Nach der langsamen Vergärung im Tank und der malolaktischen Gärung verbleiben die Grundweine mindestens sechs Monate auf der Feinhefe.
Nach der zweiten Gärung in der Flasche folgen 24 bis 36 Monate Hefelager. Mit einer Dosage von 6,8 g/l wird der Tradition als Brut abgefüllt – trocken und frisch, gleichzeitig aber harmonisch und zugänglich.
Weil man mit dieser Flasche sehr schnell versteht, warum wir Rémy Massin ins Sortiment aufgenommen haben. Der Tradition zeigt die typische Pinot-Noir-Seite der Côte des Bar, ohne kompliziert oder fordernd zu werden.
Er besitzt genügend Substanz, um auch am Tisch zu funktionieren, bleibt dabei aber so frisch und zugänglich, dass er genauso selbstverständlich als erstes Glas des Abends funktioniert.
Für uns die Referenz innerhalb des Hauses, wenn man Rémy Massin zum ersten Mal kennenlernen möchte.
Die Verbindung aus Pinot-Noir-Struktur, Frische und moderater Dosage macht den Tradition ausgesprochen vielseitig. Er funktioniert als Aperitif genauso gut wie zu Fisch, Geflügel und feinwürzigen Vorspeisen.
Bei etwa 8–10 °C servieren. Unsere Glasempfehlung: Zalto Denk’Art Universal.
Ein etwas größeres Glas lohnt sich: Es lässt Frucht, Textur und die feineren Würznoten wesentlich deutlicher hervortreten als eine schmale Champagnerflöte.
Champagne Rémy Massin et Fils ist ein familiengeführtes Weingut in Ville-sur-Arce. Die Weinbautradition der Familie reicht bis 1865 zurück, heute arbeitet die fünfte Generation mit den Weinbergen rund um das Dorf.
Pinot Noir nimmt innerhalb des Sortiments eine zentrale Rolle ein. Der Tradition Blanc de Noirs gilt als Signatur-Cuvée des Hauses und bringt die Verbindung aus Frucht, Substanz, Präzision und der charakteristischen Salzigkeit der Böden besonders unmittelbar ins Glas.
Weine mit Spannung. Genuss mit Nachklang.
| Gewicht | 1,607 kg |
|---|---|
| Jahrgang | NV |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Produzent | Rémy Massin |
| Produktname | Tradition Blanc de Noir |
| Größe | 0,75 l Bouteille |
| Land | Frankreich |
| Anbaugebiet | Champagne |
| Kategorie | Schaumwein |
Es gibt noch keine Rezensionen.