2025 Grüner Veltliner Zwerithaler Kammergut Smaragd – Prager

Herkunft & Terroir

Der Zwerithaler zählt zu den höchstgelegenen und kühlsten Weinbergen der Wachau. Die historische Kammergut-Parzelle liegt eingebettet in einer geschützten Tallage oberhalb von Weißenkirchen. Karge Urgesteinsböden, geringe Erträge und das besonders kühle Mikroklima sorgen für außergewöhnliche Spannung, Präzision und Langlebigkeit.

Jahrgang & Ausbau

Der Jahrgang 2025 brachte ideale Voraussetzungen für strukturierte und langlebige Grüne Veltliner. Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und mit größter Sorgfalt verarbeitet. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, Tiefe und Balance, ohne die Herkunft zu überdecken.

Aromatik & Struktur

• Nase: Gelber Apfel, Quitte, Kräuterwürze und feine mineralische Noten.
• Gaumen: Kraftvoll und konzentriert, zugleich präzise und fokussiert, mit dichter Struktur und großer Spannung.
• Abgang: Außergewöhnlich lang, würzig, salzig und nachhaltig.

Foodpairing

• Gebratener Steinbutt mit Beurre Blanc
• Kalbsrücken mit Morcheln
• Reifer Comté oder Gruyère

Die Tiefe und Struktur dieses Grünen Veltliners ermöglichen vielseitige Kombinationen mit anspruchsvollen Fisch-, Kalb- und Käsegerichten.

Serviertipp

Empfohlen im Zalto Denk’Art Universalglas, bei 10–12 °C servieren. Trinkreife: jetzt bis etwa 2048.

Weingut

Das Weingut Prager in Weißenkirchen gehört zu den großen Namen der Wachau. Toni Bodenstein widmet sich mit wissenschaftlicher Präzision der Erforschung und Bewirtschaftung historischer Spitzenlagen. Der Zwerithaler Kammergut zählt zu den seltensten und begehrtesten Weinen des Hauses und zeigt eindrucksvoll das Potenzial der Wachauer Terrassenlagen.

Rechtliche Angaben

• Preis pro Liter: € 104,00
• Alkohol: 13 % vol
• Allergene: Enthält Sulfite

Weine mit Spannung. Genuss mit Nachklang.