2025 Grüner Veltliner Wachstum Bodenstein Smaragd – Prager

Herkunft & Terroir

Der Wachstum Bodenstein vereint Trauben aus den bedeutendsten Terrassenlagen der Wachau. Die von Trockensteinmauern geprägten Weinberge sind von Gneis- und Amphibolitgestein durchzogen und verleihen dem Wein eine ausgeprägte Mineralität, Tiefe und Spannung. Die kühlen Nächte entlang der Donau sorgen zusätzlich für Frische und Präzision.

Jahrgang & Ausbau

Der Jahrgang 2025 brachte ideale Bedingungen für strukturierte, langlebige Grüne Veltliner. Nach selektiver Handlese wurden die Trauben schonend verarbeitet und langsam vergoren. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, Balance und Lagerfähigkeit.

Aromatik & Struktur

• Nase: Gelber Apfel, reife Birne, weiße Pfefferwürze und feine Kräuternoten.
• Gaumen: Kraftvoll und präzise, mit dichter Struktur, feiner Mineralität und bemerkenswerter Balance.
• Abgang: Lang, würzig und von salziger Mineralität getragen.

Foodpairing

• Kalbsrücken mit Kräuterkruste
• Gebratener Steinbutt mit Wurzelgemüse
• Geschmorter Tafelspitz mit Apfelkren

Die Verbindung aus Kraft, Würze und Eleganz macht diesen Grünen Veltliner zu einem hervorragenden Begleiter anspruchsvoller Fisch- und Fleischgerichte.

Serviertipp

Empfohlen im Zalto Denk’Art Universalglas, bei 10–12 °C servieren. Trinkreife: jetzt bis etwa 2045.

Weingut

Das Weingut Prager in Weißenkirchen zählt zu den renommiertesten Betrieben Österreichs. Unter der Leitung von Toni Bodenstein entstehen Weine, die weltweit als Referenz für die Wachau gelten. Präzision, Herkunft und Langlebigkeit stehen dabei stets im Mittelpunkt.

Rechtliche Angaben

• Preis pro Liter: € 65,33
• Alkohol: 13 % vol
• Allergene: Enthält Sulfite

Weine mit Spannung. Genuss mit Nachklang.