2022 Ried Theresienhöhe Sauvignon Blanc Therese &Zeit – Polz

Herkunft & Terroir

Die Ried Theresienhöhe liegt in der Südsteiermark und zählt zu den charakterstarken Sauvignon-Blanc-Herkünften des Weinguts Polz. Karge Muschelkalk- und Kalkmergelböden sowie das Zusammenspiel aus warmen Tagen und kühlen Nächten fördern eine langsame Ausreifung der Trauben und verleihen dem Wein seine präzise Mineralität, elegante Struktur und große Spannung.

Jahrgang & Ausbau

Der Jahrgang 2022 brachte hervorragend ausgereifte Trauben mit intensiver Aromatik und lebendiger Säure hervor. Nach selektiver Handlese wurden die Trauben schonend verarbeitet und mit viel Zeit auf der Feinhefe ausgebaut. So entstehen zusätzliche Tiefe, Komplexität und ein außergewöhnliches Reifepotenzial.

Aromatik & Struktur

• Nase: Schwarze Johannisbeere, Stachelbeere, Limette, Grapefruit, Kräuter und feine Feuersteinnoten.
• Gaumen: Straff und präzise, mit dichter Frucht, salziger Mineralität und perfekt eingebundener Säure.
• Abgang: Sehr lang, vielschichtig und von kühler Eleganz geprägt.

Foodpairing

• Gebratener Steinbutt mit Beurre blanc
• Jakobsmuscheln mit Kräuteröl
• Ziegenkäse mit gegrilltem Spargel

Seine Mineralität und elegante Struktur machen diesen Sauvignon Blanc zu einem hervorragenden Begleiter anspruchsvoller Fischgerichte, feiner Meeresfrüchte und aromatischer Gemüseküche.

Serviertipp

Empfohlen im Zalto Denk’Art Universalglas, bei 10–12 °C servieren. Trinkreife: jetzt bis etwa 2040.

Weingut

Das Weingut Polz zählt zu den renommiertesten Betrieben der Südsteiermark und gilt als einer der wichtigsten Sauvignon-Blanc-Spezialisten Österreichs. Mit großer Sorgfalt im Weingarten und einem kompromisslosen Fokus auf Herkunft entstehen Weine von internationalem Format. Die Linie „Therese & Zeit“ steht für die hochwertigsten und langlebigsten Herkünfte des Hauses.

Rechtliche Angaben

• Preis pro Liter: € 48,00
• Alkohol: 13 % vol
• Allergene: Enthält Sulfite

Weine mit Spannung. Genuss mit Nachklang.