Herkunft & Terroir
Die Niederhäuser Hermannshöhle zählt zu den ikonischen Rieslinglagen der Nahe. Steile Hänge mit dunklem Schiefer, vulkanischem Gestein und Porphyr prägen den Charakter der Weine. Dieses komplexe Terroir verleiht dem Riesling Tiefe, Mineralität und eine markante, kühle Eleganz.
Jahrgang & Ausbau
2025 brachte an der Nahe einen präzisen, frischen Jahrgang mit klarer Frucht und lebendiger Säurestruktur. Die Trauben wurden selektiv gelesen und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, um die Herkunft und die mineralische Stilistik unverfälscht abzubilden.
Aromatik & Struktur
- Nase: Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich und feine Kräuterwürze.
- Gaumen: Straff, mineralisch und elegant, mit klarer Frucht und präziser Säure.
- Abgang: Langanhaltend, salzig-mineralisch und animierend.
Foodpairing
- Ceviche vom Wolfsbarsch mit Limette
- Gedämpfte Garnelen mit Koriander
- Zucchini mit Feta und Minze
Die klare Mineralität und Frische machen diesen Riesling zu einem idealen Begleiter für Meeresfrüchte, leichte Fischgerichte und mediterrane Gemüseküche.
Serviertipp
Empfohlen im Zalto Denk’Art Universalglas, bei 8–10 °C servieren. Trinkreife: jetzt bis etwa 2033.
Weingut
Das Weingut Jakob Schneider in Niederhausen gehört zu den führenden Riesling-Spezialisten an der Nahe. Mit klarem Fokus auf Herkunft und Präzision entstehen hier Weine, die die unterschiedlichen Lagen – insbesondere die Hermannshöhle – eindrucksvoll widerspiegeln.
Rechtliche Angaben
- Preis pro Liter: € 22,67
- Alkohol: 12 % vol
- Allergene: Enthält Sulfite
Weine mit Spannung. Genuss mit Nachklang.
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