Herkunft & Terroir
Die Trauben stammen aus Lagen rund um Niederhausen an der Nahe, geprägt von Melaphyr – einem vulkanischen Gestein, das den Weinen eine markante Würze und Mineralität verleiht. Dieses Terroir sorgt für klare, straffe Rieslinge mit unverwechselbarem Charakter.
Jahrgang & Ausbau
2025 brachte an der Nahe einen frischen, präzisen Jahrgang mit ausgeprägter Frucht und lebendiger Säure. Die Trauben wurden selektiv gelesen, temperaturkontrolliert vergoren und im Edelstahltank ausgebaut, um die sortentypische Klarheit und Frische zu bewahren.
Aromatik & Struktur
- Nase: Zitrusfrüchte, grüner Apfel und feine Kräuterwürze.
- Gaumen: Straff, frisch und mineralisch, mit klarer Frucht und lebendiger Säure.
- Abgang: Präzise, animierend und würzig.
Foodpairing
- Gebratener Saibling mit Zitronenöl
- Vietnamesisches Pho Ga
- Gemüse-Wok mit Ingwer und Sojasauce
Die Frische und Mineralität machen diesen Riesling zu einem vielseitigen Begleiter für Fischgerichte, asiatische Küche und leichte Speisen.
Serviertipp
Empfohlen im Zalto Denk’Art Universalglas, bei 8–10 °C servieren. Trinkreife: jetzt bis etwa 2030.
Weingut
Das Weingut Jakob Schneider in Niederhausen an der Nahe zählt zu den führenden Betrieben der Region. Mit klarem Fokus auf Riesling entstehen hier Weine, die Herkunft, Mineralität und Trinkfreude präzise widerspiegeln.
Rechtliche Angaben
- Preis pro Liter: € 12,67
- Alkohol: 11,5–12 % vol
- Allergene: Enthält Sulfite
Weine mit Spannung. Genuss mit Nachklang.
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