Herkunft & Terroir
Die Lage Niederhäuser Felsensteyer an der Nahe ist geprägt von steilen Hängen mit vulkanischem Gestein, Porphyr und Schiefer. Diese kargen Böden verleihen dem Riesling eine markante Mineralität, Würze und eine straffe, präzise Struktur.
Jahrgang & Ausbau
2025 brachte einen frischen, spannungsreichen Jahrgang mit klarer Aromatik und lebendiger Säure. Die Trauben wurden selektiv gelesen und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, um die Herkunft und die mineralische Stilistik unverfälscht abzubilden.
Aromatik & Struktur
- Nase: Zitrusfrüchte, grüner Apfel und feine Kräuterwürze.
- Gaumen: Straff, mineralisch und klar strukturiert, mit präziser Frucht und lebendiger Säure.
- Abgang: Langanhaltend, würzig und mineralisch geprägt.
Foodpairing
- Gedämpfter Kabeljau mit Zitronenöl
- Sommerrollen mit Garnelen und Minze
- Geflügel mit Limetten-Kräuter-Marinade
Die Kombination aus Frische, Mineralität und Präzision macht diesen Riesling zum idealen Begleiter für Fischgerichte, asiatische Küche und leichte Fleischgerichte.
Serviertipp
Empfohlen im Zalto Denk’Art Universalglas, bei 8–10 °C servieren. Trinkreife: jetzt bis etwa 2034.
Weingut
Das Weingut Jakob Schneider in Niederhausen zählt zu den führenden Riesling-Erzeugern an der Nahe. Mit klarem Fokus auf Terroir und Präzision entstehen hier Weine, die die unterschiedlichen Lagen – wie Felsensteyer und Hermannshöhle – eindrucksvoll widerspiegeln.
Rechtliche Angaben
- Preis pro Liter: € 24,00
- Alkohol: 12 % vol
- Allergene: Enthält Sulfite
Weine mit Spannung. Genuss mit Nachklang.
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