Herkunft & Terroir
Die Ried Loibenberg zählt zu den bekanntesten Weinlagen der Wachau. Die steilen Terrassen sind geprägt von verwittertem Gneis und kargen Urgesteinsböden, die den Weinen Mineralität, Struktur und Herkunftscharakter verleihen. Das warme Mikroklima von Loiben sorgt für optimale Reife und eine ausdrucksstarke Frucht.
Jahrgang & Ausbau
Der Jahrgang 2025 brachte gesunde, aromatisch ausgereifte Trauben mit ausgewogener Säurestruktur hervor. Nach sorgfältiger Handlese wurden die Trauben temperaturkontrolliert vergoren und schonend ausgebaut, um die Frische und Klarheit des Rieslings zu bewahren.
Aromatik & Struktur
- Nase: Weißer Pfirsich, Marille, Limette und feine Kräuterwürze.
- Gaumen: Saftig und präzise, mit lebendiger Säure, klarer Frucht und feiner Mineralität.
- Abgang: Animierend, elegant und von steiniger Würze geprägt.
Foodpairing
- Gebratener Saibling mit Kräuterbutter
- Garnelen mit Limette und Koriander
- Asiatische Reisnudeln mit Gemüse und Ingwer
Die Frische und Präzision dieses Rieslings harmonieren hervorragend mit Fischgerichten, Meeresfrüchten und leicht würziger asiatischer Küche.
Serviertipp
Empfohlen im Zalto Denk’Art Universalglas, bei 8–10 °C servieren. Trinkreife: jetzt bis etwa 2033.
Weingut
Das Weingut Paul Stierschneider in Weißenkirchen zählt zu den etablierten Familienbetrieben der Wachau. Mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl entstehen hier Weine, die Herkunft, Trinkfreude und Präzision in den Mittelpunkt stellen.
Rechtliche Angaben
- Preis pro Liter: € 21,33
- Alkohol: 12,5 % vol
- Allergene: Enthält Sulfite
Weine mit Spannung. Genuss mit Nachklang.
Es gibt noch keine Rezensionen.