2025 Riesling Niederhäuser Klamm Kabinett – Jakob Schneider

Herkunft & Terroir

Die Lage Niederhäuser Klamm an der Nahe ist geprägt von steilen Terrassen mit vulkanischem Gestein, Porphyr und Schiefer. Diese Kombination verleiht dem Riesling eine feine Mineralität, kühle Eleganz und präzise Struktur, typisch für die Region.

Jahrgang & Ausbau

2025 brachte einen frischen, spannungsreichen Jahrgang mit klarer Aromatik und lebendiger Säure. Der Kabinett wurde selektiv gelesen und temperaturkontrolliert vergoren, um die feine Balance aus Frucht, Säure und moderater Restsüße zu bewahren.

Aromatik & Struktur

• Nase: Grüner Apfel, Zitrus und florale Noten.
• Gaumen: Leicht, verspielt und saftig, mit feiner Süße und animierender Säure.
• Abgang: Frisch, klar und elegant mineralisch.

Foodpairing

• Thai-Curry mit Kokosmilch und Limette
• Gedämpfte Garnelen mit Ingwer
• Frischer Ziegenkäse mit Kräutern

Die Balance aus Fruchtsüße und Säure macht diesen Kabinett zum idealen Begleiter für würzige asiatische Gerichte, Meeresfrüchte und leichte Vorspeisen.

Serviertipp

Empfohlen im Zalto Denk’Art Universalglas, bei 8–9 °C servieren. Trinkreife: jetzt bis etwa 2035.

Weingut

Das Weingut Jakob Schneider in Niederhausen zählt zu den führenden Riesling-Spezialisten an der Nahe. Mit Fokus auf klare Herkunft und präzise Stilistik entstehen hier Weine, die sowohl Leichtigkeit als auch Charakter vereinen.

Rechtliche Angaben

• Preis pro Liter: € 18,67
• Alkohol: 8–9 % vol
• Allergene: Enthält Sulfite

Weine mit Spannung. Genuss mit Nachklang.