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Größe: 250 ml (€ 60,00/l)
Der Birnen Balsamessig von Gölles aus der Steiermark wird aus alten Mostbirnensorten gepresst, vergoren und über vier Jahre gereift. Er überzeugt mit feiner Fruchtnote, harmonischer Süße und 5 % Säure – ideal zu Bittersalaten, Käse und Desserts.
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Ursprung & Manufaktur
Die Essigmanufaktur Gölles in Riegersburg, Steiermark, ist seit 1979 für ihre hochwertigen Essige bekannt. Grundlage für diesen Balsamessig sind alte Mostbirnensorten, die mit großer Sorgfalt verarbeitet werden.
Herstellung & Reife
Die Birnen werden gepresst, zu Essig vergoren und anschließend mit eingedicktem Birnensaft zu einem Balsam veredelt. Über vier Jahre reift er in Holzfässern, wodurch sich Süße, Säure und Frucht harmonisch verbinden. Säuregehalt: 5 %.
Sensorik & Eigenschaften
Verwendung
Perfekt zu Bittersalaten, Blauschimmelkäse, Weißschimmelkäse, Desserts, Obstsalaten sowie in Kombination mit Nussölen wie Haselnuss-, Walnuss- oder Hanföl.
Nährwerte (pro 100 ml)
• Energie: 952 kJ / 224 kcal
• Fett: 0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
• Kohlenhydrate: 52 g, davon Zucker: 52 g
• Eiweiß: 0 g
• Salz: 0 g
Rechtliche Angaben
Gebindegröße: 250 ml
Preis pro Einheit: € 60,00/l
Weine mit Spannung. Genuss mit Nachklang.
| Produzent | Gölles |
|---|---|
| Produktname | Birnen Balsamessig |
| Land | Österreich |
| Größe | 0,25 l |
| Kategorie | Essig |
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