2023 Riesling Rothenberg Smaragd – Paul Stierschneider

Herkunft & Terroir:
Die Subriede Rothenberg liegt am berühmten Loibenberg in der Wachau. Mit 2,59 ha Rebfläche auf 230–325 m Seehöhe, südlicher Ausrichtung und bis zu 63 % Hangneigung zählt sie zu den spektakulärsten Terrassenlagen der Region. Der Boden ist von kargem Urgestein geprägt, was dem Riesling seine straffe Mineralität und Langlebigkeit verleiht. Erste urkundliche Erwähnung: 1373.

Jahrgang & Ausbau:
2023 war in der Wachau geprägt von kühlen Nächten und sonnenreichen Tagen, die perfekte Voraussetzungen für präzise, strukturierte Rieslinge schufen. Der Ausbau erfolgte traditionell im Edelstahltank, um Klarheit, Frische und Terroircharakter zu bewahren.

• Nase: Reifer Pfirsich, Zitrus, feine Kräuternoten.
• Gaumen: Dicht, straff, mit mineralischem Kern und präziser Säure.
• Abgang: Langanhaltend, elegant, mit würzig-mineralischem Nachhall.

Foodpairing:
Perfekt zu gegrilltem Zander, Wiener Backhendl oder asiatischer Küche mit leichter Schärfe. Die Säure und Mineralität harmonieren ideal mit feinen und würzigen Speisen.

Serviertipp:
Im Zalto Denk’Art Universalglas servieren, bei 10–12 °C genießen. Trinkreife von 2025 bis mindestens 2038.

Weingut:
Paul Stierschneider bewirtschaftet seine Weingärten in Loiben in der Wachau mit Fokus auf präzise, terroirgeprägte Rieslinge und Grüne Veltliner. Die Riede Rothenberg steht dabei für Eleganz, Kraft und Mineralität.

Rechtliche Angaben:
Preis pro Liter: € 30,67
Allergene: Enthält Sulfite

Weine mit Spannung. Genuss mit Nachklang.