2023 Niersteiner Riesling trocken – Wittmann

Herkunft & Terroir:
Der Niersteiner Riesling trocken wächst im berühmten „Roten Hang“ von Rheinhessen. Roter Schiefer und Sandstein prägen diese Steillagen und verleihen dem Wein seine unverkennbare Mineralität, feine Würze und salzige Spannung.

Jahrgang & Ausbau:
Der Jahrgang 2023 zeichnete sich durch kühle Nächte und ausgewogene Reife aus. Traditioneller Ausbau im großen Holzfass und Edelstahl mit langem Hefelager sorgt für Tiefe, Präzision und Balance.

• Nase: Reife Zitrusfrucht, Pfirsich, feine Kräuterwürze.
• Gaumen: Saftig und straff, mit klarer Säure, Mineralität und feiner Textur.
• Abgang: Langanhaltend, salzig, mit markanter Eleganz.

Foodpairing:
Passt hervorragend zu Jakobsmuscheln auf Selleriepüree, Wiener Backhendl mit Kartoffelsalat oder asiatischem Sushi. Die Mineralität und Frische des Weins harmonieren ideal mit feiner Würze und Fischgerichten.

Serviertipp:
Im Zalto Denk’Art Universalglas genießen, bei 10–12 °C servieren. Trinkreife bis mindestens 2032.

Weingut:
Das Weingut Wittmann aus Westhofen gilt als Vorreiter des biodynamischen Weinbaus in Rheinhessen. Das Weingut steht für präzise, elegante Rieslinge, die Terroir und Herkunft unverfälscht widerspiegeln.

Rechtliche Angaben:
Preis pro Liter: € 45,33
Allergene: Enthält Sulfite

Weine mit Spannung. Genuss mit Nachklang.