2023 Grüner Veltliner Fass Nr. 4 – Ott

Herkunft & Terroir
Das Weingut Ott bewirtschaftet seine Lagen im Wagram mit biologisch-dynamischen Methoden. Die tiefgründigen Lössböden dieser Region verleihen den Grünen Veltlinern typische Würze, Struktur und Eleganz.

Jahrgang & Ausbau
2023 war ein Jahr mit ausgewogenem Vegetationsverlauf: kühler Frühling, warmer Sommer und ein trockener, sonniger Herbst. Die Trauben wurden von Hand gelesen und im Edelstahl ausgebaut, um Frische und Präzision zu bewahren.

Aromatik & Struktur

• Nase: Grüner Apfel, Zitrus, weißer Pfeffer, Kräuter.
• Gaumen: Straff, mineralisch, lebendig mit feiner Würze.
• Abgang: Frisch, elegant und anhaltend.

Foodpairing
Ideal zu Wiener Schnitzel, Tafelspitz oder leichten asiatischen Gerichten. Ein vielseitiger Essensbegleiter mit klassischer Veltliner-Struktur.

Serviertipp
Serviert im Zalto Denk’Art Universalglas bei 10–12 °C. Trinkreife ab sofort bis mindestens 2030.

Weingut
Das Weingut Ott gehört zu den führenden Betrieben im Wagram. Bernhard Ott gilt als „Mister Veltliner“ und hat mit kompromisslosem Qualitätsanspruch und biodynamischer Bewirtschaftung den Grünen Veltliner des Wagrams zu internationaler Strahlkraft geführt.

Rechtliche Angaben
– Preis pro Liter: € 32,00/l
– Alkohol: ca. 12,5 % vol.
– Restzucker: trocken
– Säure: ca. 6 g/l
– Biodynamisch (Demeter-zertifiziert)
– Allergene: Enthält Sulfite

Weine mit Spannung. Genuss mit Nachklang.