2022 Niersteiner Riesling trocken – Wittmann

Herkunft & Terroir

Der 2022 Niersteiner Riesling trocken stammt aus den renommierten Parzellen des Niersteiner Roten Hangs, insbesondere den Lagen Orbel und Ölberg. Diese Lagen bestehen überwiegend aus rotem Sandstein und rötlichem Schiefer („Roter Hang“), kombiniert mit kalkigen und tonigen Einschüben. Der Boden verleiht dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und Spannung. Das Weingut Wittmann arbeitet seit Jahren biologisch und biodynamisch, was die Bodenfruchtbarkeit und den Terroir-Ausdruck stärkt.

Jahrgang & Ausbau

Der Jahrgang 2022 war von Trockenheit geprägt, wodurch die Erträge reduziert ausfielen. Wittmann erreichte nur geringe Erntemengen, doch die hohe Qualität kam durch die Standortvorteile zum Ausdruck. Der Wein wurde teils in großen neutralen Holzfässern, teils in Edelstahltanks spontan vergoren, um Frische und Terroir zu bewahren.

Aromatik & Struktur

• Nase: Intensive Aromen von Grapefruit, reifer Zitrusfrucht, grüner Apfel, eine feine Kräuterwürze und Hauch von Steinobst sowie salzige Untertöne.
• Gaumen: Klar strukturiert mit knackiger Säure, dichter Frucht, floralen Noten und fein mineralischem Rückgrat.
• Abgang: Lang, salzig-mineralisch mit eleganter Spannung und harmonischer Ausprägung.

Foodpairing

• Gegrillter Zander mit Zitronen-Kräuter-Sauce
• Kalbsfilet mit Fenchel und Fenchelsamen
• Asiatische Küche: Sushi, Sashimi oder leichte Garnelen-Gerichte

Die hohe Säure und Mineralität dieses Rieslings harmonieren hervorragend mit fettarmen Fischgerichten und kräuterbetonten Speisen.

Serviertipp

Empfohlene Serviertemperatur: 8–10 °C. Für optimale Aromaführung empfiehlt sich ein schlankes Rieslingglas (z. B. Zalto Denk’Art Riesling oder Riedel Riesling). Dieser Wein entfaltet seine volle Eleganz ab 2024 und kann bis etwa 2035 gut reifen.

Weingut

Das Weingut Wittmann in Westhofen bewirtschaftet seit Generationen Weinberge in Rheinhessen. Bereits seit 1990 werden die Weinberge biologisch bewirtschaftet, seit 2004 konsequent nach biodynamischen Richtlinien. Die Familie Wittmann gilt als Vorreiter für hochwertige trockene Rieslinge und als Innovationsmotor in der Region. Im Zentrum der Arbeit steht das Streben nach Ausgewogenheit, Terroir-Ausdruck und Langlebigkeit.

Rechtliche Angaben

Preis pro Liter: € 45,33
Enthält Sulfite

Weine mit Spannung. Genuss mit Nachklang.