2022 Grüner Veltliner Wachstum Bodenstein Smaragd – Prager

Herkunft & Terroir
Das Wachstum Bodenstein liegt auf rund 440 Metern Seehöhe oberhalb von Weißenkirchen in der Wachau. Steile Terrassen mit kargen Gneis- und Schieferböden prägen den Charakter des Veltliners: straff, mineralisch und langlebig.

Jahrgang & Ausbau
2022 war ein Jahrgang mit warmem Sommer und idealen Herbstbedingungen, die reife, gesunde Trauben mit hoher Aromenkonzentration hervorbrachten. Der Ausbau erfolgte im Edelstahltank, um die Klarheit und Präzision des Terroirs zu bewahren.

Aromatik & Struktur

• Nase: Weißer Pfeffer, reife Äpfel, Zitrusfrüchte, Steinobst.
• Gaumen: Straff, druckvoll, mineralisch, mit salziger Würze.
• Abgang: Lang, präzise und elegant.

Foodpairing
Perfekt zu Wiener Schnitzel, gebratenem Zander oder asiatisch inspirierten Gerichten wie gebratener Ente mit Ingwer. Seine Kraft und Mineralität machen ihn vielseitig einsetzbar.

Serviertipp
Am besten serviert im Zalto Denk’Art Universalglas bei 11–13 °C. Trinkreife ab 2025 bis mindestens 2040.

Weingut
Das Weingut Prager in Weißenkirchen gehört zu den renommiertesten Betrieben der Wachau. Toni Bodenstein gilt als Terroir-Spezialist, der mit akribischer Arbeit in hochgelegenen Steillagen Veltliner und Rieslinge von Weltruf vinifiziert.

Rechtliche Angaben
– Preis pro Liter: € 65,33/l
– Alkohol: ca. 13,5 % vol.
– Restzucker: trocken
– Säure: ca. 6 g/l
– Allergene: Enthält Sulfite

Weine mit Spannung. Genuss mit Nachklang.