Herkunft & Terroir
Die Ried Zöbinger Gaisberg ist Teil der „Ersten Lagen“ des ÖTW und zählt zu den renommiertesten Standorten im Kamptal. Kühle Höhenlage, südwestliche Ausrichtung und Böden aus verwittertem Glimmerschiefer und Gneis prägen den Charakter dieses Rieslings: mineralisch, straff und feingliedrig.
Jahrgang & Ausbau
2020 brachte im Kamptal ausgewogene Rieslinge mit klarer Struktur und brillanter Frische hervor. Die Trauben wurden nach einer mehrstündigen Maischestandzeit spontan vergoren und bis zur Füllung auf der Feinhefe belassen. Das sorgt für Tiefe, Balance und großes Entwicklungspotenzial.
Aromatik & Struktur
- Nase: Steinobst, Zitrus und feine Kräuternoten.
- Gaumen: Straff und mineralisch, mit kristallklarer Frucht und lebendiger Säure.
- Abgang: Langanhaltend, präzise und elegant.
Foodpairing
- Hummer mit Zitronenbutter
- Asiatische Küche mit Ingwer und Koriander
- Geflügel mit Kräuterfüllung
Die Mineralität und Präzision dieses Rieslings machen ihn zum idealen Begleiter edler Fischgerichte, Geflügel und asiatisch inspirierter Küche.
Serviertipp
Empfohlen im Zalto Denk’Art Universalglas, bei 10–12 °C servieren. Trinkreife: jetzt bis mindestens 2035.
Weingut
Das Weingut Allram in Straß im Straßertale zählt zu den führenden Betrieben des Kamptals. Mit präzisen Grünen Veltlinern und Rieslingen aus Toplagen wie Gaisberg und Heiligenstein steht Allram für klare Herkunft, Finesse und Langlebigkeit.
Rechtliche Angaben
- Preis pro Liter: € 42,67
- Alkohol: 13 % vol
- Allergene: Enthält Sulfite
Weine mit Spannung. Genuss mit Nachklang.
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