Herkunft & Terroir
Corton-Charlemagne zählt zu den renommiertesten Grand-Cru-Lagen der Côte de Beaune. Die Reben wurzeln in steilen Kalk- und Mergelböden, die den Chardonnay mit Fülle, Mineralität und großer Langlebigkeit prägen. Die südwestliche Ausrichtung der Parzellen begünstigt optimale Reife und Komplexität.
Jahrgang & Ausbau
2020 war in Burgund ein warmes Jahr mit konzentrierten Trauben und exzellenter Balance. Der Wein wurde von Hand gelesen, spontan vergoren und in französischen Eichenfässern mit maßvoller Neubelegung ausgebaut. Langes Hefelager sorgt für Dichte, Spannung und Komplexität.
Aromatik & Struktur
- Nase: Reife Zitrusfrüchte, gelber Apfel, weiße Blüten und feine Röstaromen.
- Gaumen: Kraftvoll und präzise, mit mineralischem Kern, reifer Frucht und feiner Cremigkeit.
- Abgang: Extrem lang, elegant und von salziger Mineralität getragen.
Foodpairing
- Gebratener Steinbutt mit Fenchel-Orangen-Gemüse
- Kalbsfilet mit Morchelsauce
- Reifer Comté oder Beaufort
Die Kombination aus Tiefe, Kraft und Eleganz macht diesen Corton-Charlemagne zu einem der großen Essensbegleiter der Burgunderwelt.
Serviertipp
Empfohlen im Zalto Denk’Art Burgunderglas, bei 11–13 °C servieren. Trinkreife: jetzt bis mindestens 2045.
Weingut
Das Weingut Henri Boillot in Meursault zählt zu den Spitzenproduzenten der Côte de Beaune. Mit kompromisslosem Qualitätsanspruch entstehen hier Weißweine, die zu den besten Burgunds zählen. Corton-Charlemagne gilt als Flaggschiff des Hauses.
Rechtliche Angaben
- Preis pro Liter: € 386,67
- Alkohol: 14 % vol
- Allergene: Enthält Sulfite
Weine mit Spannung. Genuss mit Nachklang.
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