2020 Blaufränkisch Ried Kreidestein – Rudi Wagentristl

Herkunft & Terroir:
Die Ried Kreidestein liegt an den Südwesthängen des Leithagebirges bei Müllendorf. Reiner Leithakalk und sandiger Lehm bilden ein geologisch einzigartiges Terroir. Der karge Boden und die kühlen Nächte durch den nahen Wald verleihen dem Blaufränkisch tiefe Mineralität und kühle Eleganz.

Jahrgang & Ausbau:
2020 war ein balancierter Jahrgang mit gesunden, reifen Trauben. Nach selektiver Handlese erfolgte die spontane Gärung in offenen Bottichen über zwei bis drei Wochen (Pigeage). Der biologische Säureabbau und der 22-monatige Ausbau fanden in 500-Liter-Eichenfässern statt, wobei maximal ein Drittel neue Fässer zum Einsatz kam. Abgefüllt wurde am 30. August 2022 auf Naturkork.

• Nase: Schwarze Waldbeeren, reife Brombeeren, feine Holzwürze, Lakritze, Orangenzesten.
• Gaumen: Saftig, komplex, frisch strukturiert, mit reifen Tanninen und mineralischer Eleganz.
• Abgang: Langanhaltend, mineralisch, mit rotbeerigem Touch und feinem Nachhall.

Foodpairing:
Perfekt zu Wild, dunklem Fleisch oder kurzgebratenem Rind. Junge Jahrgänge sollten vor Genuss dekantiert werden. Die Struktur harmoniert ideal mit kräftigen Gerichten.

Serviertipp:
Am besten im Zalto Denk’Art Burgunderkelch genießen, bei 16–18 °C servieren. Trinkreife von 2023 bis mindestens 2030.

Weingut:
Das Weingut Rudi Wagentristl in Großhöflein am Leithaberg ist ein familiengeführter Betrieb mit langer Tradition. Charaktervolle Blaufränkisch- und Burgunderweine spiegeln das Terroir des Leithagebirges wider und verbinden Handwerk mit Präzision.

Rechtliche Angaben:
Preis pro Liter: € 33,33
Alkohol: 13,5 % vol
Restzucker: 1 g/l
Säure: 5,8 g/l
Vegan zertifiziert
Allergene: Enthält Sulfite

Weine mit Spannung. Genuss mit Nachklang.