Herkunft & Terroir
Die Parzelle „Raffes“ innerhalb der Lage Marienburg in Pünderich (Mosel) gilt als Filetstück des Weinguts Clemens Busch. Grauer Schiefer in extremer Steillage prägt die Rieslinge mit ausgeprägter Mineralität, Dichte und Komplexität. Der Name „Raffes“ geht auf einen alten Familiennamen zurück und steht heute für das Prestige-GG des Hauses.
Jahrgang & Ausbau
2019 brachte an der Mosel Trauben von perfekter physiologischer Reife, gepaart mit brillanter Säure. Die Trauben wurden biodynamisch kultiviert, selektiv von Hand gelesen und spontan im Holzfass vergoren. Langes Hefelager sorgt für Struktur, Tiefe und Langlebigkeit.
Aromatik & Struktur
- Nase: Reifer Pfirsich, kandierte Zitrusfrüchte, Kräuter und rauchige Schiefernoten.
- Gaumen: Konzentriert, kraftvoll und mineralisch, mit lebendiger Säure und dichter Struktur.
- Abgang: Extrem lang, komplex und salzig-mineralisch geprägt.
Foodpairing
- Gegrillter Pulpo mit Paprika und Kichererbsen
- Kaninchenragout mit Estragon
- Sushi und Sashimi
Die Dichte und Mineralität machen diesen Riesling zu einem idealen Partner für anspruchsvolle Fisch- und Fleischgerichte sowie aromatische Küche.
Serviertipp
Empfohlen im Zalto Denk’Art Universalglas, bei 10–12 °C servieren. Trinkreife: jetzt bis mindestens 2045.
Weingut
Das Weingut Clemens Busch in Pünderich zählt zu den führenden biodynamischen Betrieben an der Mosel. Mit kompromisslosem Fokus auf Riesling und nachhaltiger Bewirtschaftung entstehen hier charaktervolle Weine, die weltweit große Anerkennung genießen. Das GG „Raffes“ gilt als die Ikone des Hauses.
Rechtliche Angaben
- Preis pro Liter: € 166,67
- Alkohol: 13 % vol
- Biodynamisch zertifiziert
- Allergene: Enthält Sulfite
Weine mit Spannung. Genuss mit Nachklang.
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