Herkunft & Terroir
Der 1er Cru „Clos Prieur“ liegt in Gevrey-Chambertin an der Côte de Nuits im Burgund. Kalkhaltige Tonböden und die Nähe zu den Grand Cru-Lagen verleihen den Weinen Finesse, Spannung und mineralische Tiefe.
Jahrgang & Ausbau
2019 war ein exzellenter Jahrgang mit kraftvollen, reifen Pinot-Noir-Trauben. Der Wein wurde biodynamisch erzeugt und reifte im Holzfass, um Komplexität und Eleganz optimal auszubalancieren.
Aromatik & Struktur
- Nase: Dunkle Kirschen, Himbeeren, florale Noten, erdige Nuancen.
- Gaumen: Dicht und konzentriert, feine Würze, präzise Tannine, mineralischer Kern.
- Abgang: Langanhaltend, seidig und komplex.
Foodpairing
Perfekt zu Rehrücken, Coq au Vin oder gebratenem Steinpilzrisotto. Seine Kraft und Eleganz machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter gehobener Küche.
Serviertipp
Empfohlen im Zalto Denk’Art Burgunderglas bei 14–16 °C. Trinkreife ab 2025 bis mindestens 2040.
Weingut
Das Weingut Rossignol-Trapet gehört zu den renommierten Erzeugern in Gevrey-Chambertin. Seit Jahren biodynamisch zertifiziert, stehen die Weine für Präzision, Eleganz und eine klare Handschrift, die Terroir und Herkunft perfekt widerspiegeln.
Rechtliche Angaben
– Preis pro Liter: € 200,00/l
– Alkohol: ca. 13 % vol.
– Restzucker: trocken
– Säure: ca. 5 g/l
– Biodynamisch zertifiziert
– Allergene: Enthält Sulfite
Weine mit Spannung. Genuss mit Nachklang.
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