2017 Sauvignon Blanc Zieregg – Tement

Herkunft & Terroir:
Die Ried Zieregg zählt zu den berühmtesten Sauvignon-Blanc-Lagen Europas. Südexponierte Steillagen auf 400–490 m Seehöhe mit Muschelkalk- und Kalkmergelböden verleihen dem Wein seine unverwechselbare Mineralität, Tiefe und Präzision.

Jahrgang & Ausbau:
2017 war ein warmes, reifes Jahr, das kraftvolle und konzentrierte Sauvignon Blanc hervorbrachte. Die Trauben wurden selektiv per Hand gelesen und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgte über 24 Monate in großen Holzfässern und anschließend im Edelstahl zur Klärung, bevor der Wein unfiltriert abgefüllt wurde.

• Nase: Cassis, Stachelbeere, Kräuterwürze, feine Rauchigkeit.
• Gaumen: Straff, salzig-mineralisch, mit konzentrierter Frucht und straffer Säure.
• Abgang: Langanhaltend, komplex, mit vibrierender Energie.

Foodpairing:
Perfekt zu gegrilltem Steinbutt, Ziegenkäse oder Kalbstatar. Die Mineralität und Struktur ergänzen sowohl feine als auch kraftvolle Gerichte ideal.

Serviertipp:
Im Zalto Denk’Art Universalglas genießen, bei 10–12 °C servieren. Trinkreife bis mindestens 2035.

Weingut:
Das Weingut Tement in Ehrenhausen ist ein international renommierter Leitbetrieb der Südsteiermark. Mit Fokus auf Sauvignon Blanc und Chardonnay entstehen hier Weine von Weltruf, die durch Präzision, Herkunft und Reifefähigkeit beeindrucken.

Rechtliche Angaben:
Preis pro Liter: € 86,67
Allergene: Enthält Sulfite

Weine mit Spannung. Genuss mit Nachklang.