2025 Riesling Grauschiefer trocken – Jakob Schneider

Herkunft & Terroir

Die Trauben stammen aus Lagen rund um Niederhausen an der Nahe, geprägt von grauem Schiefer. Diese Böden verleihen dem Riesling eine feine, kühle Mineralität, Würze und eine straffe Struktur, die typisch für die Region ist.

Jahrgang & Ausbau

2025 brachte einen frischen, präzisen Jahrgang mit klarer Aromatik und lebendiger Säure. Die Trauben wurden selektiv gelesen und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, um die sortentypische Frucht und die mineralische Stilistik unverfälscht zu bewahren.

Aromatik & Struktur

• Nase: Zitrusfrüchte, grüner Apfel und feine Kräuternoten.
• Gaumen: Straff, frisch und klar strukturiert, mit lebendiger Säure und präziser Frucht.
• Abgang: Animierend, mineralisch und sauber.

Foodpairing

• Gebratener Saibling mit Zitronenöl
• Vietnamesische Sommerrollen mit Kräutern
• Geflügelsalat mit Apfel und Sellerie

Die Frische und Mineralität machen diesen Riesling zu einem vielseitigen Begleiter für Fisch, leichte Küche und aromatische Vorspeisen.

Serviertipp

Empfohlen im Zalto Denk’Art Universalglas, bei 8–10 °C servieren. Trinkreife: jetzt bis etwa 2030.

Weingut

Das Weingut Jakob Schneider in Niederhausen gehört zu den führenden Riesling-Erzeugern an der Nahe. Mit klarem Fokus auf Herkunft und Präzision entstehen hier Weine, die Mineralität, Frische und Trinkfreude perfekt verbinden.

Rechtliche Angaben

• Preis pro Liter: € 14,67
• Alkohol: 11,5–12 % vol
• Allergene: Enthält Sulfite

Weine mit Spannung. Genuss mit Nachklang.