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Größe: 250 ml (€ 76,00/l)
Der Apfel Balsamessig von Gölles aus der Steiermark gilt seit 1984 als Flaggschiff der Manufaktur. Aus eingekochtem und vergorenem Apfelmost hergestellt, reift er in Eichenfässern zu einem Essig mit feiner Süße, angenehmer Sämigkeit und 5 % Säure.
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Ursprung & Manufaktur
Die Essigmanufaktur Gölles in Riegersburg, Steiermark, ist seit 1979 auf Essig- und Edelbrandproduktion spezialisiert. 1984 brachte Alois Gölles den ersten Apfel Balsamessig auf den Markt und setzte damit einen Meilenstein in der kulinarischen Welt.
Herstellung & Reife
Für den Apfel Balsamessig wird der Most ausgewählter Apfelsorten eingekocht, vergoren und anschließend mehrere Jahre in Eichenfässern gelagert. So entsteht die typische Balance aus fruchtiger Frische, harmonischer Süße und feiner Sämigkeit. Säuregehalt: 5 %.
Sensorik & Eigenschaften
Verwendung
Ideal für Desserts, Grillsoßen, Käse, Tomaten-Mozzarella, Steak sowie in Kombination mit Ölen wie Haselnuss-, Leindotter-, Mohn-, Sesam- oder Sonnenblumenöl.
Nährwerte (pro 100 ml)
• Energie: 983 kJ / 231 kcal
• Fett: 0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
• Kohlenhydrate: 54 g, davon Zucker: 54 g
• Eiweiß: 0 g
• Salz: 0 g
Rechtliche Angaben
Gebindegröße: 250 ml
Preis pro Einheit: € 76,00/l
Weine mit Spannung. Genuss mit Nachklang.
| Produzent | Gölles |
|---|---|
| Produktname | Apfel Balsamessig |
| Land | Österreich |
| Größe | 0,25 l |
| Kategorie | Essig |
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