2022 Westhofener Riesling trocken – Wittmann

Herkunft & Terroir:
Der Westhofener Riesling trocken stammt aus den kalkreichen Lagen rund um Westhofen in Rheinhessen. Die Kombination aus kargem Kalksteinfels und tonigen Einschlüssen prägt den Charakter des Weins mit Frische, Präzision und salziger Mineralität.

Jahrgang & Ausbau:
2022 war ein warmes Jahr mit kühlen Nächten, die für Balance und Aromatik sorgten. Der Ausbau erfolgte traditionell im großen Holzfass und Edelstahl, auf der Vollhefe, um Struktur und Tiefgang zu entwickeln.

• Nase: Zitrusfrucht, reifer Pfirsich, feine Kräuternoten.
• Gaumen: Saftig, präzise, getragen von straffer Säure und kalkiger Mineralität.
• Abgang: Langanhaltend, klar, mit salziger Frische.

Foodpairing:
Ideal zu gegrilltem Steinbutt mit Kräuteröl, Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat oder asiatischer Gemüsepfanne mit Ingwer. Die Säurestruktur und Mineralität des Weins ergänzen feine wie kräftige Speisen.

Serviertipp:
Am besten im Zalto Denk’Art Universalglas bei 10–12 °C servieren. Trinkreife jetzt bis mindestens 2032.

Weingut:
Das Weingut Wittmann in Westhofen zählt zu den Vorreitern des biodynamischen Weinbaus in Deutschland. Es steht für elegante, tiefgründige Rieslinge, die ihr Terroir klar und unverfälscht widerspiegeln.

Rechtliche Angaben:
Preis pro Liter: € 45,33
Allergene: Enthält Sulfite

Weine mit Spannung. Genuss mit Nachklang.