2023 Sauvignon Blanc Kalk und Kreide – Tement

Herkunft & Terroir:
„Kalk & Kreide“ stammt aus verschiedenen Lagen der Südsteiermark mit Korallenkalk, Kalkstein und lehmigem Kalkmergel. Diese geologische Vielfalt prägt den Charakter des Weins – mineralisch, frisch und präzise.

Jahrgang & Ausbau:
2023 brachte gesunde Trauben mit klarer Aromatik und straffer Säure. Nach natürlicher Spontangärung reifte der Wein langsam auf der Feinhefe in Edelstahltanks und großen Holzfässern. Die Bewirtschaftung erfolgt biodynamisch (AT-BIO-402).

• Nase: Zitrusfrüchte, gelbes Obst, Holunder, Cassis.
• Gaumen: Straff, mineralisch, präzise, mit feiner Säure.
• Abgang: Langanhaltend, salzig, kristallin.

Foodpairing:
Passt hervorragend zu Fischgerichten und leichter Gemüseküche. Die Frische und Mineralität machen ihn zum idealen Begleiter aromatischer, feiner Speisen.

Serviertipp:
Im Zalto Denk’Art Universalglas genießen, bei 9–11 °C servieren. Trinkreife von 2024 bis mindestens 2034.

Weingut:
Das Weingut Tement in Ehrenhausen zählt zu den führenden Betrieben der Südsteiermark. Biodynamisch bewirtschaftete Lagen und kompromisslose Präzision machen die Sauvignon Blancs, allen voran „Kalk & Kreide“, zu internationalen Referenzweinen.

Rechtliche Angaben:
Preis pro Liter: € 14,67 (bei € 11 / 0,75 l)
Alkohol: 12,5 % vol
Restzucker: ca. 1,5 g/l
Säure: ca. 5,9 g/l
Allergene: Enthält Sulfite
Zutaten: Trauben aus biodynamischer Landwirtschaft
Verschluss: Glaskork (VinoLok)

Weine mit Spannung. Genuss mit Nachklang.