2018 Riesling – Brut – Raumland

Herkunft & Terroir
Die Trauben für diesen Riesling stammen aus den kalk- und lehmhaltigen Böden rund um Flörsheim-Dalsheim, ergänzt durch kiesige Auflagen. Diese Böden verleihen dem Sekt Frische, Struktur und eine feine Mineralität.

Jahrgang & Ausbau
2018 war ein Jahrgang mit kühlem Winter, frühem Austrieb und einem sonnenreichen Sommer. Die kerngesunden Trauben wurden am 29. August 2018 gelesen. Ausbau zu 100 % im Edelstahltank, unfiltriert, mit biologischem Säureabbau. Tiragefüllung im April 2019, mindestens 36 Monate Hefelager, Degorgement 04/2022.

Aromatik & Struktur

• Nase: Weißer Weinbergpfirsich, Limette, grüner Apfel, florale Nuancen.
• Gaumen: Saftig, klar, mineralisch, mit kandierter Orangenzeste und Aprikose.
• Abgang: Lebendig, jugendlich, mit eleganter Perlage.

Foodpairing
Ideal als Aperitif oder zu Sushi, Tempura-Garnelen und leichten Fischgerichten. Die knackige Säure und klare Struktur machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter.

Serviertipp
Am besten serviert im Zalto Denk’Art Universalglas bei 8–10 °C. Trinkreife jetzt bis mindestens 2028.

Weingut
Das Sekthaus Raumland gilt als deutscher Pionier für traditionelle Flaschengärung. Seit 1984 erzeugt die Familie Raumland biodynamisch geprägte Schaumweine mit langem Hefelager. Heute führen Marie-Luise und Katharina Raumland die Arbeit ihres Vaters Volker fort – mit Fokus auf Herkunft, Präzision und Eleganz.

Rechtliche Angaben
– Preis pro Liter: € 33,33/l
– Alkohol: 12 % vol.
– Restzucker: 5 g/l (Brut)
– Säure: 6,6 g/l
– Ökologisch bewirtschaftete Weinberge
– Allergene: Enthält Sulfite

Weine mit Spannung. Genuss mit Nachklang.