2015 Rosé Réserve – Brut – Raumland

Herkunft & Terroir
Die Trauben für diesen Rosé stammen aus Weinbergen rund um Flörsheim-Dalsheim. Terra-Fusca- und Lehmböden verleihen dem Sekt Struktur, Eleganz und mineralische Tiefe.

Jahrgang & Ausbau
2015 begann mit einem milden Frühjahr und einem heißen, trockenen Sommer. Regen im September stabilisierte die Säurewerte und ermöglichte eine perfekte Lese. Handlese, Ganztraubenpressung, Ausbau im Edelstahl, unfiltriert, biologischer Säureabbau. Tiragefüllung im Juni 2016, über 90 Monate Hefelager, Dosage Brut (4 g/l).

Aromatik & Struktur

• Nase: Rote Sommerbeeren, Rhabarber, pinke Grapefruit.
• Gaumen: Saftig und frisch mit Noten von Blutorange und Aprikose, feine Würze.
• Abgang: Langanhaltend, cremig, mit seidiger Textur und feiner Perlage.

Foodpairing
Exzellent als Aperitif oder zu Gänseleberpastete, Wildgerichten oder Risotto mit Steinpilzen. Vielseitig einsetzbar – von festlichen Anlässen bis zum Menü.

Serviertipp
Am besten serviert im Zalto Denk’Art Burgunderglas bei 10–12 °C. Trinkreife ab sofort bis mindestens 2030.

Weingut
Das Sekthaus Raumland in Flörsheim-Dalsheim gilt als Benchmark deutscher Spitzensekte. Der Rosé Réserve Brut ist ein ikonischer Sekt des Hauses – und ein Beispiel für die Verbindung von Eleganz, Tiefe und handwerklicher Präzision, die Raumland international bekannt gemacht hat.

Rechtliche Angaben
– Preis pro Liter: € 45,33/l
– Alkohol: 12 % vol.
– Restzucker: 4 g/l (Brut)
– Säure: 7,6 g/l
– Hefelager: über 90 Monate
– Handlese, Ganztraubenpressung
– Allergene: Enthält Sulfite

Weine mit Spannung. Genuss mit Nachklang.