Herkunft & Terroir
Die Lage Krettnacher Euchariusberg an der Saar ist geprägt von steilen Hängen mit Devonschiefer. Dieser Boden verleiht dem Riesling Mineralität, Präzision und eine feine Eleganz, die für die Saar-Region stilbildend ist.
Jahrgang & Ausbau
2022 brachte eine ausgewogene Vegetationsperiode mit gesunden, aromatischen Trauben. Der Kabinett wurde selektiv von Hand gelesen, spontan vergoren und im traditionellen Fuderfass ausgebaut. Das lange Hefelager fördert Balance, Frische und Lagerfähigkeit.
Aromatik & Struktur
- Nase: Grüner Apfel, Zitrusfrüchte und feine Kräuternoten.
- Gaumen: Leicht, saftig und filigran, mit lebendiger Säure und feiner Süße.
- Abgang: Animierend, kristallklar und mineralisch geprägt.
Foodpairing
- Asiatische Küche mit süß-sauren Aromen
- Gedämpfte Garnelen mit Koriander
- Leichte Geflügelgerichte
Die Balance von feiner Süße, Säure und Mineralität macht diesen Kabinett zum idealen Begleiter für asiatische Küche, Fisch und leichte Speisen.
Serviertipp
Empfohlen im Zalto Denk’Art Universalglas, bei 8–10 °C servieren. Trinkreife: jetzt bis mindestens 2040.
Weingut
Das Weingut Falkenstein in Krettnach wird von der Familie Weber geführt und zählt zu den renommiertesten Betrieben der Saar. Mit traditionellem Ausbau im Fuderfass entstehen hier puristische Rieslinge mit klarem Herkunftscharakter und großer Langlebigkeit.
Rechtliche Angaben
- Preis pro Liter: € 52,00
- Alkohol: 8 % vol
- Allergene: Enthält Sulfite
Weine mit Spannung. Genuss mit Nachklang.
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