2023 Riesling Strass – Allram

Herkunft & Terroir

Der Ortsriesling Strass stammt überwiegend aus der Riede Gaisberg, ergänzt durch Partien aus dem Wechselberg. Die Böden sind geprägt von Urgestein (Schiefer) mit einer dünnen Lössauflage, was dem Wein eine unverkennbare Mineralität verleiht. Diese Kombination macht den Riesling zu einem klaren Botschafter seines Terroirs.

Jahrgang & Ausbau

2023 brachte im Kamptal eine ideale Balance aus Frische und Reife. Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen, kontrolliert bei 19 °C mit Naturhefen vergoren und bis zur Füllung auf der Feinhefe ausgebaut. Das sorgt für Präzision, Spannung und eine puristische Stilistik.

Aromatik & Struktur

• Nase: Zitrus, grüner Apfel und feine Kräuter.
• Gaumen: Straff, mineralisch und klar strukturiert, mit lebendiger Säure und kristalliner Frucht.
• Abgang: Animierend, präzise und von purer Mineralität getragen.

Foodpairing

• Gedämpfte Forelle mit Kräutern
• Huhn mit Zitronengras und Ingwer
• Sommerrollen mit Gemüse und Minze

Die klare Mineralität und Leichtigkeit machen diesen Riesling zum idealen Partner für Fisch, Geflügel und asiatisch inspirierte Gerichte.

Serviertipp

Empfohlen im Zalto Denk’Art Universalglas, bei 8–10 °C servieren. Trinkreife: jetzt bis mindestens 2033.

Weingut

Das Weingut Allram in Straß im Straßertale gehört zu den führenden Betrieben im Kamptal. Mit Fokus auf präzise Rieslinge und Grünen Veltliner aus Toplagen wie Gaisberg und Heiligenstein steht Allram für mineralische Klarheit, Eleganz und Langlebigkeit.

Rechtliche Angaben

• Preis pro Liter: € 20,00
• Alkohol: 12,5 % vol
• Allergene: Enthält Sulfite

Weine mit Spannung. Genuss mit Nachklang.