Herkunft & Terroir
Die Ried Zöbinger Gaisberg ist eine der „Ersten Lagen“ (1ÖTW) im Kamptal und bekannt für ihre mineralischen, feingliedrigen Rieslinge. Der kühlere, südwestlich ausgerichtete Teil des Gaisbergs ist geprägt von Schiefer- und Gneisböden, die den Weinen Klarheit, Präzision und elegante Mineralität verleihen.
Jahrgang & Ausbau
2021 gilt als außergewöhnlicher Jahrgang im Kamptal: kühle Nächte, lange Vegetationsperiode und präzise Aromatik. Die Trauben wurden nach mehrstündiger Maischestandzeit spontan vergoren und bis zur Füllung auf der Feinhefe gelagert. So entsteht ein Riesling mit Spannung, Tiefe und hervorragender Lagerfähigkeit.
Aromatik & Struktur
- Nase: Steinobst, Zitrus und feine Kräuterwürze.
- Gaumen: Straff, mineralisch und feingliedrig, mit kristallklarer Frucht und lebendiger Säure.
- Abgang: Langanhaltend, präzise und elegant.
Foodpairing
- Hummer mit Zitronenbutter
- Gedämpfte Forelle mit Kräutern
- Asiatische Sommerrollen mit Gemüse und Minze
Die kühle Mineralität und Präzision machen diesen Riesling zum idealen Partner für edle Fischgerichte, Meeresfrüchte und asiatisch inspirierte Küche.
Serviertipp
Empfohlen im Zalto Denk’Art Universalglas, bei 10–12 °C servieren. Trinkreife: jetzt bis mindestens 2040.
Weingut
Das Weingut Allram in Straß im Straßertale gehört zu den führenden Betrieben im Kamptal. Mit Fokus auf terroirgeprägte Rieslinge und Veltliner aus Toplagen wie Gaisberg und Heiligenstein steht Allram für Klarheit, Eleganz und Langlebigkeit.
Rechtliche Angaben
- Preis pro Liter: € 37,33
- Alkohol: 13 % vol
- Allergene: Enthält Sulfite
Weine mit Spannung. Genuss mit Nachklang.
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